[转帖] 香辣鱼

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-3-31 18:01 显示全部帖子

香辣鱼

老妈常做香辣鱼，个人认为很美味，推荐大家做来品尝：
配　　料: 草鱼一条，蒜，干辣椒，姜。
操　　作: 活鱼一条，剖洗干净
取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
热油炸熟。锅内余少许油爆香蒜片。
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！

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