[转帖] 冬瓜薏米茶[13P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：4人份

口味：甜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<60分钟

“炎炎夏日也是各种汽水、茶饮等饮料的销售旺季，但是很多饮料中的化学物和防腐剂是少不了的，有时间的不妨自己动手为家人煲点爱心茶饮，这道冬瓜薏米茶有祛湿解暑，止渴除烦，清热解毒，利尿消肿等功效，这道茶饮中用到的薏米不但有健脾去湿的作用，还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。煲这道茶饮所用到的食材都非常的大众，物美价廉。如此低投入、高回报、零风险的美事，您还等什么？”

主料：冬瓜1500克薏米180克

辅料：冰糖400克水适量

冬瓜薏米茶的做法

1.准备好所用到的食材



2.把薏米洗净倒入电压力锅中



3.加满水开电，压30分钟



4.煮薏米时把冬瓜去瓤切片



5.煮好的薏米连水一起移入大点的汤锅中



6.加入冬瓜，大火烧开后转中火煮约20分钟



7.最后加入适量冰糖煮至冰糖溶化即可



8.煮好后把渣用漏勺取出弃用



9.留下的冬瓜薏米茶室温冷却后，可以装入干净的容器入冰箱冷藏后饮用











烹饪技巧

1、冬瓜连皮一起煮去暑效果更好，如果不嫌渣难吃的可以连渣一起吃掉；

2、没有压力锅的可以提前把薏米洗净用清水浸泡，煮的时候把薏米连同泡的水一起加入锅中，泡过的薏米比较容易煮烂。