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[转帖] [原创]泡椒凤爪-全球独发色中色

反恐茎阴该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-6-5 12:10 只看该作者

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[原创]泡椒凤爪-全球独发色中色

·原　　料: 鸡爪，花椒,盐，野山椒，醋，泡大蒜，柠檬汁，八角,桂皮,少许糖,少许白酒.
·操　　作: 1、泡菜水一坛。

2、野山椒一瓶。

3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子,密封3天就可以吃了。

贴士：这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,柠檬汁，醋，花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可。
注意；如果泡的多，拿出来吃请用干净的东西，那样子放久点，一般一个月要吃完，下次炮直接放爪子++盐就OK拉

[ 本帖最后由反恐茎阴于 2008-6-5 12:28 编辑 ]

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落叶归根金币 +8 好家伙，图片清晰点好了 2008-6-5 16:09
落叶归根原创 +1 好家伙，图片清晰点好了 2008-6-5 16:09

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zergs 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-6-5 12:23 只看该作者 0 谢谢lz的分享啊。我比较喜欢吃这个。看来可以学习1下了。另外。lz的意思是以后直接就“炮”了！哈哈
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jerry1 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-6-5 13:06 只看该作者 0 这样能长时间放置么？味道怎么样，会不会串味道呀
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168sfs

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4楼大中小发表于 2008-6-5 13:22 只看该作者

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楼主做的这个也太简单了，不知道味道怎样。

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yama_14

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5楼大中小发表于 2008-6-5 18:59 只看该作者

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以前买来吃现在有了这么好的介绍当然要自己尝试以下

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shoulaji008 该用户已被删除

6楼大中小发表于 2008-6-5 19:02 只看该作者

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楼主的方法确实是比较简单。
我来说说我的泡椒凤爪的做法吧
1、将鸡爪洗干净，剪掉指甲，白开水煮熟，在用刀对半分开（在泡的时候好入味）
2、白开水摊凉，在放冰箱里冰一下（温度低的水才好调味道）
3、将细盐（很多人家里都是粗盐，但这里必须要细盐）放入冰好的水里不停的搅拌，直到你尝味道的时候，已经咸的不能在咸了，调味就OK了.
4、在倒入泡椒（是泡椒不是野山椒）和白酒（二锅头也可以）少许，在导入白醋少许，搅拌搅拌，在放入凤爪，放入冰箱，第二天入围了就可以吃了

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-6-6 21:37

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zjxxx 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-6-5 19:12 只看该作者 0 好家伙,太好可,用来做酒菜更好啊
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水淡淡兮该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-6-5 19:37 只看该作者 0 喜欢吃谢谢楼主第二颗红心支持
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laijy899 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-6-6 10:11 只看该作者 0 楼主提供了一种好做法. 6楼说的很清楚,做法很简单用泡菜拌好腌一天也一样好吃,可以用四川泡菜,贵州酸,等等.
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我为大家忙碌该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-6-6 23:38 只看该作者 0 两位介绍的方法都挺简单的，明天买了原材料回家做了骗老婆大人，她是最喜欢吃泡椒凤爪的，可能比买现成的要便宜一点，谢谢分享。
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