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[转帖] 中国朝鲜族辣白菜制作方案

黑熊

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1楼大中小发表于 2008-9-14 00:08 只看该作者

中国朝鲜族辣白菜制作方案

。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
　　
　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油


2
　腌了半天后，挤掉水分

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

4,姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5,辣椒面，盐，味精
　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

6,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

7,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8,开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

9,整棵都抹好了

10,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以

11,装盘

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我喜欢影音该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-9-14 09:46 只看该作者 0 我想请教有江西特色菜的做法介绍吗？谢谢！
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whywhywhy0

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3楼大中小发表于 2008-9-14 15:23 只看该作者

原来朝鲜半岛的人民天天都要吃的泡菜是这样制作出来的，整个程序还是蛮多的哦！不过这道菜确实十分的开胃，有机会的话一定试一下哦！谢谢大大的分享！

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上海滩丁力

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4楼大中小发表于 2008-9-14 17:18 只看该作者

原来有这么多的配料呀，真是没有想到，美味需要时间。

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owncn951

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5楼大中小发表于 2008-9-26 22:48 只看该作者

口水直流味道一定特别的好太感谢楼主了

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liping0527 金币 -1 复制回复--老会员了，请自重! 2008-9-27 01:19

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asjw525 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-10-2 21:05 只看该作者 0 楼主你忘了说得腌多久才好，另外听说用米听代替水效果可能更好点
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ytkk

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7楼大中小发表于 2008-10-3 08:37 只看该作者

这个菜做起来既简单又实惠，谢谢LZ的介绍了啊 ~

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442507193 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-10-3 09:10 只看该作者 0 一直很喜欢朝鲜泡菜，今天知道怎么样制作加工了。
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dtwd 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-10-4 01:47 只看该作者 0 我爱吃朝鲜凉面，辣白菜最提味，我准备尝试一下
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zkb7910 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-10-4 04:38 只看该作者 0 谢谢楼主授艺！但是好象还没有教抹好调料后，继续腌多长时间呢？
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