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菜谱作者： 挪红美食

这是一道挪威的典型晚餐，大大的西餐盘里有包括肉类、蔬菜、土豆、还有不可少的酱汁。
记得很久以前在挪威食堂工作的时候，晚餐卖到最后没有了酱汁，而客户还提前定了晚餐，客户看看非常的生气，说没有酱汁根本无法吃，退了晚餐，还将我们食堂投诉了。
挪威调配酱汁的方法很多，其中之一就是用浓缩高汤，用起来很方便，省去了煮高汤的过程。“家乐浓汤宝”就属于这类，非常省事，味道又好。
2人份：
材料：肉饼300克、肉肠200克、西兰花180克、胡萝卜180克、土豆360克
酱汁材料：黄油15克、蒜2瓣、面粉5克、清水300毫升、浓汤宝半盒、糖2克、老抽数滴、蒜苗少许

挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#做法：

主材：肉饼:300克  西兰花:180克  肉肠:200克  胡萝卜:180克  土豆:360克  
辅材：黄油:15克  糖:2克  大蒜:2瓣  老抽:数滴  浓汤宝:半盒  蒜苗:少许  面粉:5克  

1. 准备好挪威的肉饼和肉肠。这种肉饼和肉肠用的是猪肉，肥肉比例较多，并包含较多的淀粉。




2. 再备好西兰花、胡萝卜和土豆。




3. 还有做酱汁的材料：黄油、大蒜、面粉和肉汤汁（这儿我用的是家乐浓汤宝）。




4. 首先将烤箱预热到200度，将肉饼和肉肠放在烤盘里，稍微加点清水将烤盘覆盖，然后送入烤箱约烤20分钟，这是烤好的状态。




5. 烤肉的时候我们来煮西兰花、胡萝卜和土豆。将西兰花清洗干净撕成小朵，胡萝卜清洗干净，切滚刀块。



6. 土豆削皮，放入煮锅，锅里加一茶匙盐去煮。




7. 土豆煮开约8-10分钟，下胡萝卜块煮。




8. 胡萝卜煮开约5-8分钟，下西兰花煮，并滴几滴油，煮到西兰花变绿即可，立即滤出水，盖上锅盖备用。




9. 煮土豆的时候我们就可以来煮酱汁。
先将黄油融化，蒜末入锅，倒入面粉去炒。




10. 炒到出现大量的泡沫时加清水约300毫升。



11. 水煮开后加入家乐浓汤宝半小盒。




12. 要不停的搅拌，成为没有面疙瘩的稀稀的粘稠汁。如果颜色太浅可以滴几滴老抽调色。




13. 到此晚餐就完成了，有4大部分：肉饼肉肠、蔬菜、土豆和酱汁。



挪威肉饼肉肠#金鸡报喜合家乐#成品图：





烹饪技巧：
计划好时间保证4大部分基本上是同时烹饪完成。