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切1厘米厚的片，用刀平拍一下 ，更好入味，肉也松一点

切成小块，随便切

35g腌肉料，1勺淀粉，20g水，拌匀

拌匀，现在是还有点水分的，放冰箱冷藏2小时以上，我是冷藏了一晚上

用牙签串起来，一个牙签2个肉 中间留点空隙，方便炸的均匀


烧半锅花生油

8成热倒入串好的肉

炸1分半左右就好，观察油，没有那么多泡泡了啊，就是肉表面水分干了。就熟了

控油，洒点芝麻，葱花 .可以开始吃了！！！


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